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怎样的餐饮设计能体现出实用价值

文章来源:15394949222 人气:651 发表时间:2019-04-26 22:45:41

餐厅是人们就餐的地方,所以在餐饮设计方面一定要考虑实用性,那什么样的餐饮设计才能体现出实用理念呢?
餐饮设计师们必须充分体现实用性理念。餐厅市场定位的不同,服务的客人群体会不同,那么对于餐饮设计该如何装修的更时尚。当餐厅地址确定好了之后就可以着手于餐厅装修设计,设计主要是围绕这空间的充分利用以及功能布局的完善开展的,另外作为营业场所的餐厅也要考虑实用性方面的需求。
为了能让餐厅装修设计更加使用,首先是确定餐厅装修的操作顺序以及相应的设备配置,其中的重点应在于如何有效的利用空间,有目的地安置好各种设备,尽量完善各项功能,并合理的安排好操作顺序。

一般情况下,餐厅装修设计方案中体现出功能分区,比如一定要有贮存、准备和烹饪三个工作区,其中贮存区是贮备食品和餐具的地方,包括冰箱和存放各类餐具的橱柜,为了方便使用操作顺畅、方便,贮存区应当要尽可能靠近入口。

餐饮设计效果图

为了达到餐厅使用的方便和流畅,笔者建议在设计中不同区域之间距离应符合路线短、不重复,同时又保持合理间距,避免互相干扰的原则。
除了功能区分之外,餐厅装修设计中还要注意合理的运用色彩和光线,通常空间大、采光效果较好的餐厅,可以用吸光性的色彩。反之,空间小、采光不足的餐厅装修设计的时候则比较适合用暖色、明度高、彩度大的反光性的色彩。
另外,餐厅装修设计中各个装置要有适宜的尺寸,应按人体工程学进行设计,可避免操作疲劳,取物不便和易碰撞。比如说操作台高度应以站立时手指触及洗涤盆底部为准则;吊柜高度应考虑不影响台面操作,方便取放吊柜中物品,等等。

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