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餐馆设计中哪些因素影响着经济效益

文章来源:15394949222 人气:500 发表时间:2019-04-03 09:54:52


进行餐馆设计不仅仅是拥有良好的品味和建筑知识,它还与营销有关。我们的意思是你可以利用这个空间来推广你的餐馆,并卖得更多。这也是餐厅老板和经理们最关心的问题。
如果餐馆能够提供世界上非常可口的食物,但是餐馆的内部设计并没有丰富客人的用餐体验,他们不太可能回来或向朋友和家人推荐你的餐馆。此外,我们去考虑以下诸多因素将有助于增加餐馆的业务。
1、餐馆颜色
心理学家早就揭示了颜色对我们的大脑的重要影响。色彩及其影响是一个有趣的话题,这也是市场营销中一个有争议的方面。颜色给我们的大脑传达了不同的感觉,它们对我们的身体也有影响。
虽然你可能有一个伟大的餐饮概念、形象和正确目标,但不要忘记选择正确的餐馆颜色的重要性,因为它将对你的客人的心理产生重大的影响。
2、餐馆照明
照明是一个比一般人能够意识到的更重要的因素。在公共场所,如餐馆,它变得更加重要。合适的灯光可以增强餐馆家具质感,掩盖瑕疵,提高顾客的整体用餐体验。
此外,照明是吸引顾客进入的首要因素。明亮吸引人的灯光能够以其温馨的外观吸引路人。一旦他们进入你的餐馆,内部的灯光可以继续温暖他们的思想和胃。
合理的餐馆照明选择不仅影响家具的风格,而且对营造氛围至关重要。

温暖的光线,而不是冷光,会给你的餐馆空间带来温暖。在每张桌子上放置合适的灯光可以鼓励顾客之间进行轻松愉快的交谈。冷光实际上会提高客户的声音!所以别忘了:成功的餐馆设计很大程度上取决于灯光。

餐馆设计效果图

3、餐馆音乐
音乐对餐馆客人有重要的影响。许多研究表明,背景音乐不仅能够让员工更快乐,还能改善餐馆的形象,刺激顾客的食欲。
4、餐馆布局
你不需要像以前那样去推销产品,但是你必须创造一个好的空间,专注于你想要销售的产品或服务,以及它与客人之间的关系。
我们的目标是利用视觉营销所提供的所有机会,用一种主动的方式取代被动的商品销售。要做到这一点,你需要合理规划你的餐馆的布局。
这就是所谓的“视觉营销”所做的,它可以利用空间来增加你的产品和服务的价值,以最大化盈利能力。
5、餐馆内部香气
香气的力量是惊人的。我们的嗅觉的特征是个体的记忆力。合适的香味能唤起对过去经历的美好回忆,并能刺激任何人的食欲。
我们的嗅觉比许多人意识到的要强大得多。所以,在你的餐饮营销计划中的一个关键因素是考虑嗅觉。

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