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餐饮设计要做好哪些细节?餐饮设计掌握好哪些技巧呢?

文章来源:必发888官网进入 人气:289 发表时间:2019-03-02 22:24:31


随着时代的进步,人么消费观的改变,现在很多餐饮店越来越注重运用适应时代潮流的餐饮设计新理念,突出饭店经营的主体性和个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。对于一些有经验的餐饮设计公司和设计师们在为餐饮店提供方案之前一定要把握好一些细节,掌握一定的技巧,具体表现在哪些方面呢?
餐饮设计中装修方面的三大细节要牢记:
1.要从实际出现,不能单纯地考虑美观性。有的餐饮在设计上,外观很漂亮,但内部功能规划、装饰的可行性一塌糊涂,设计很不专业,实用性很差,更缺少艺术性。
2.要能统筹安排。餐饮店装修设计包括总体规划与设计,建筑设计、内外景观及室内装饰设计、机电与管道系统设计、标志系统(VIS)设计、管理对客户服务流程设计等多项内容。要能进行系统的统筹管理。
3.必须要考虑到和谐管理,各项目都应该和谐地结合起来设计。

餐饮设计中的技巧从四方面出发:


大龙燚餐饮设计效果图


1.色彩的搭配
餐厅的色彩配搭主要是从空间感的角度来考虑的,对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。
2.餐桌的选择
餐桌的选择需要注意与空间大小配合,小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较,因此,餐饮设计公司需要先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,可避免过大过小。
3.餐桌布的选择
餐桌布宜以布料为主,目前市场上也有多种选择。使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开烈。
4.餐桌与餐椅的配合
餐桌与餐椅一般是配套的,也可分开选购,但需注意人体工程学方面的问题,如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜,过高或过低都会影响正常姿势;椅子的靠背应感觉舒适等。


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